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las
Hurdes.
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El
Sistema Central, en su sector Occidental, gran unidad natural de gran
interés paisajístico caracterizada por su relieve montañoso
y por la conservación de un patrimonio cultural muy rico y singular.
Históricamente este Sistema no ha supuesto un impedimento para
el intercambio de relaciones entre los habitantes de uno y otro lado de
la sierra: similares aprovechamiento del suelo, arquitectura popular semejante,
tradiciones sin embargo actualmente, tras el abandono de los modos de
vida tradicionales, y sobretodo por las divisiones administrativas, se
dificultán las
La arquitectura popular, principal Baluarte y seña de identidad del pueblo hurdano, utiliza como medio de construcción los materiales autóctonos de las escarpadas laderas de la serranía hurdana, la piedra, la madera y la pizarra negra, logrando que sus pueblos queden perfectamente integrados en el paisaje, mimetizados con la naturaleza. Aunque el principal elemento característico de esta arquitectura lo constituye la vivienda tradicional, existen a lo largo de la comarca innumerables construcciones (paredes, puentes, eras, corrales, terrazas, caminos, etc.) que siguiendo las características propias de la comarca se integran en el paisaje dando un claro ejemplo de adaptación del hombre al medio en que se desenvuelve.
Productos típicos, el clima y el saber hacer (heredado a lo largo de los años de padres a hijos) de hortelanos, ganaderos, apicultores y productores de embutidos y jamones han contribuido a que los productos naturales elaborados en esta comarca formen parte indispensable de una gastronomía hurdana con sabores de siempre. Lo natural impregna los productos de esta comarca, siendo fruto de las tradicionales formas de cultivos, crianza y elaboración que han perdurado a lo largo de los siglos. La principal virtud de estos productos es su calidad y su estado natural, destacando por su fama mieles, polen, cera, jalea real, jamones, embutidos, aceituna, aceite, cerezas, castañas y setas; además de un largo etcétera de otra serie de productos de las huertas hurdanas.
Los grabados rupestres, repartidos a lo largo y ancho de la geografía hurdana y catalogados por numerosos estudiosos del tema se encuentran en la comarca hurdana un total de 23 grabados rupestres. En la mayoría de los casos se puede apreciar que los motivos representados y las técnicas utilizadas son similares, mientras que ofrecen significativas diferencias con los grabados de otras regiones peninsulares; es por ello por lo que cada vez con mayor frecuencia se considera a este conjunto como un ciclo artístico independiente y con personalidad propia. Todos los grabados tienen como denominador común el estar realizados sobre lisos mas o menos horizontales de pizarra, y a los mismos se puede acceder a través de antiguos caminos o veredas. Turismo Ecológico o de Naturaleza: el espacio físico comprendido dentro de la Mancomunidad de Las Hurdes pertenece a la Red Natura 2000, debido a la gran cantidad de especies animales y vegetales existentes en la misma; destacando a nivel de fauna especies tan interesantes como el lince ibérico, la nutria, el macho montés, la cigüeña negra, etc. y a nivel de flora especies vegetales de gran importancia como pueden se el Enebro de Las Mestas y el Valle de los Tejos en Cerezal declarados ambos arboles de interés singular. Aparte de estos apuntes mencionados, las características geográficas y naturales de la comarca (numerosos riachuelos y arroyos, profundos valles, altas y escarpadas montañas, frondosa vegetación, abundante y variada fauna, etc.) configuran a la mancomunidad de Las Hurdes como un lugar de ensueño para la realización de numerosas actividades de ocio y tiempo libre: senderismo, rutas en bicicleta o en todoterreno, pesca, caza, observación en la naturaleza, caza fotográfica, safaris fotográficos, zonas de baño, observación de aves, senderos botánicos, actividades acuáticas (descensos en piraguas, paseos en barca, etc.), rutas ecuestres, parapente, quads, etc. Si bien dada la estacionalidad de la oferta turística y las características climáticas y geográficas necesarias para la práctica de algunas de estas actividades es necesario ponerse en contacto con anterioridad con los responsables. Guía práctica de Las Hurdes LA RED DE SENDEROS
OTROS SENDEROS |
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relaciones
y se limita el aprovechamiento óptimo de sus grandes recursos naturales
y culturales. Es por ello que aprovechando esa homogeneidad se ha creado
una red de senderos que traten de realzar esos caminos y veredas por las
que se establecieron los lazos comerciales y sociales entre las comarcas
vecinas, al tiempo que dicha red de senderos es completada con otra red
de senderos interna que trata de facilitar el acceso de los visitantes
a todos los recursos naturales y culturales de la Mancomunidad de Las
Hurdes.
Turismo
Cultural: con una amplia y variada gama de valores culturales que
harán el deleite de todos nuestros visitantes; como más
significativos cabe destacar la arquitectura popular, la artesanía,
los productos típicos, las actividades tradicionales, la gastronomía,
el folclore y las fiestas populares, la propia historia y su leyenda,
los grabados rupestres, etc., y como no el saber popular y las propias
gentes.
La
artesanía, el artesano hurdano expresa con sus manos la belleza,
la naturaleza, la tradición o simplemente la utilidad de las cosas
que crea. El barro, el corcho, la madera, la piedra, el hierro, el mimbre,
el bálago, las astas, el hilo y la lana se transforman, por una
parte, en bellas y admiradas obras de arte rural en un claro ejemplo de
cómo la artesanía es por encima de todo una expresión
del sentir tradicional hurdano, y por otro lado, en objetos de una utilidad
necesaria para la vida cotidiana. Miniaturas de viviendas hurdanas en
piedra y pizarra, cachimbas o pipas realizadas con piedras volcánicas
o de madera, bordados ancestrales, cestería y otros enseres de
mimbre, bálago y paja, candiles, faroles, tamboriles, gaitas, castañuelas,
figuras de madera, alfarería, y un largo etcétera son los
productos del saber hacer artesanos de estas gentes.
Las
actividades tradicionales, la propia vida cotidiana de las gentes
de esta comarca está llena de quehaceres relacionados con la actividad
agraria y ganadera; actividades todas ellas que hunden sus raices en los
orígenes de este pueblo y por lo tanto de un gran atractivo turístico
y cultural. Destaca por su particularidad el apasionante mundo de la apicultura,
si bien existen multitud de oficios de labranza y pastoreo de gran atractivo
para los visitantes: la trilla en la era, pilar castañas, los molinos
de aceite tradicionales, la matanza tradicional, las alquitaras del aguardiente,
el vino de pitarra, etc.
La
gastronomía, en la comarca de Las Hurdes, conjuga tres elementos
que hacen de la cocina hurdana el deleite de aquellos que se acercan hasta
estas tierras a degustar sus exquisitos platos, estos tres elementos son:
los productos naturales y de altísima calidad propios de la comarca,
la tradición gastronómica heredada de generación
en generación y el buen hacer de sus cocineros. Es por tanto una
cocina que se sustenta mayoritariamente en los productos hurdanos, configurando
una gastronomía con sabores de siempre, esos sabores que gustan
al visitante de comprobar y apreciar en los restaurantes y mesones existentes
en la zona. Destaca como plato más afamado el cabrito hurdano en
cualquiera de sus variantes (asado, en caldereta o al polen), si bien
existen numerosos platos típicos de estas tierras que configuran
la carta hurdana existente en la mayoría de los mesones y restaurantes
de la comarca; de entre los principales platos cabe destacar: los peces
de río (en moje o fritos), tablas de queso y embutidos, matajambres,
potajes y guisos hurdanos (habichuelas, asadura, caldereta, patatas meneás,
etc.), las migas,etc. y como postres frutas típicas de la tierra,
los jugus curinus, guindas, socochones, piñonates, flanes caseros,
tartas y arroz con leche; además de licores tan originales como
el orujo con miel y otros elaborados con castañas y madroños,
y el tan apreciado vino de pitarra.
El
folclore y las fiestas populares. A lo largo del año se celebran
múltiples fiestas en cada una de las localidades que componen la
Mancomunidad de Las Hurdes, en las cuales es posible apreciar el rico
y variado folclore popular gracias a la participación en las mismas
de grupos folclóricos tamborileros y numerosos lugareños
que ataviados al estilo tradicional, o bien muestran su devoción
a los diferentes patronos, o bien dan las gracias por las diferentes cosechas
o productos. Destacan por su implantación en toda la comarca: la
Enramá (fiesta declarada de interés turístico que
se celebra a finales de agosto en la localidad de Pinofranqueado), la
Fiesta Mayor de Las Hurdes (se celebra la primera semana de agosto cada
año en uno de los municipios que componen la mancomunidad), la
Carvochá o Chiquitía (se celebra el día 1 de noviembre
en la localidad de la Horcajada) y el Carnaval Hurdano (que se celebra
el martes de carnaval cada año en una alquería de cada uno
de los municipios).
La
historia y su leyenda, como bien dijo Unamuno "Las Hurdes tienen
el prestigio de una leyenda, y quienes a esta tierra vienen, dense o no
clara cuenta de ello, lo hacen o para corroborarla o para desmentirla".
La existencia en la Comarca de un Centro de Documentación permitirá
a los que así lo deseen indagar sobre la tan conocida leyenda negra
de esta comarca, pudiendo contrastar con sus gentes la veracidad o no
de la misma. La existencia de una ruta que describe el recorrido del rey
Alfonso XIII a su paso por la comarca, permitirá al visitante descubrir
los lugares en los cuales se detuvo el monarca en su visita, así
como acceder hasta los lugares donde Buñuel grabó su película
'las Hurdes, tierra sin pan", verdadera protagonista de la leyenda
negra de la comarca.
Cualquier
época del año es buena para acercarnos hasta esta bella
comarca del norte extremeño. El otoño por su increíble
amalgama de colores que tiñen sus valles y montañas con
las caídas de las hojas, el invierno por la cálida acogida
de sus gentes junto a una chimenea de cualquier bar y por la enorme tranquilidad
que se respira. La primavera por la enorme cantidad de flora y fauna que
tienen su esplendor en esta época y que dibujan en la comarca el
más bello tapiz jamás observado, y como no el verano donde
toman protagonismo las numerosas pozas naturales existentes en sus riachuelos
de aguas cristalinas. Siempre debemos tener en cuenta que el principal
recurso turístico lo constituyen los propios hurdanos, con su afable
y sencilla forma de ser que les convierte en verdaderas enciclopedias
de historia y tradición.