Esta feria se celebra en Trujillo del día 29 de Abril al 2 de Mayo, con unos 70-80 expositores, situados  en la Plaza Mayor, donde se procede a la degustación de sus quesos, siendo el precio del ticket para la degustación de 75 pts. Más de cien mil personas cada año visitan esta Feria Nacional de gran importancia  a nivel regional y nacional.

      La actividad principal de esta Feria Nacional es la "Cata concurso" de los quesos españoles, en el cual se premiará al mejor queso de su especialidad.

      En esta feria hay que destacar el Pabellón del vino, en el cual se podrán probar los vinos de cinco comarcas extremeñas: Tierra de Barros, Ribera Alta del Guadiana, Montánchez, Cañamero y la Comarca de Trujillo.